小区与香云大酒店间隔仅100米, 洪爽踩点打卡免于迟到。
上午她开始配合耿辉制作餐厅日常使用的酱汁, 学到了缅甸咖喱虾酱的制法。该虾酱使用一种特殊材料——酸豆，以增加酱汁的酸甜香, 制成后口感比用白醋调配的更为丰富。
在大餐厅接触的领域果然更广泛，她深感不虚此行，为自己拟定短期的学习计划, 先弄懂几种新鲜酱汁的调配方法。
午休时她记挂关佩珊, 担心她昨夜酒醉回家会挨骂，打电话问候。
“我昨晚住在酒店没回去，平时加班晚了也会在酒店客房过夜, 他们不会说我的。”
关佩珊撒着谎, 内心极不平静。一时的放纵只带来片刻欢愉, 清醒后她便要面对酒后乱性的可怕后果。
招惹姜家的未来女婿，此事若曝光, 以姜秀娜的脾气定会狂轰滥炸, 到时谢美兰不仅不会护着她，还可能趁机下毒手。
她小心挣脱男人的怀抱, 慢慢滑下凌乱的床铺，快速穿衣逃离, 躲到她在香云大酒店的休息间，至今如同背负通缉令的逃犯，惶恐难安。
“没事就好, 你吃午饭了吗？今天员工食堂的菜不好吃, 我想出去吃云吞面, 你去吗？”
“不了，昨天喝太多酒，胃有点难受。”
“那给你买点胃药？”
“我有。”
关佩珊觉得刚和洪爽建交，不能断然拒绝她的示好，补话：“方便的话帮我买份鱼片粥吧。”
洪爽说：“鱼片粥我们餐厅就有啊，味道还不错，待会儿我送一碗到你办公室，你还想吃什么？我一块儿做。”
“别的都没胃口，你吃完饭再来吧。”
关佩珊挂断电话，手机上多了一条微信，是贺阳发来的。
“身体还好吗？有没有不舒服？”
她像又添了一条新罪证，脸颊头皮犹如针刺，隔了半晌回复：“还好，不用担心。”
马上收到“那就好”三个字。
假如对方继续纠缠，她真不知用什么措辞来应付，急忙删掉对话框，能拖多久是多久。
殊不知贺阳也正矛盾重重，与心仪的女人亲近固然可喜，却又酝酿重大危机，目前最要紧的是保守这一机密。
今早关佩珊离去时他假装不知，眼下等不到她的回音也不做追问，他们刚蹈过火场，亟需冷却，权衡好利弊再考虑何去何从。
现实主义者擅于管理情绪，洪爽来送鱼片粥时关佩珊一如常态，自在地与她闲聊，中途提到一件工作事项。
“下周姜董事长要在我们餐厅宴请一位重要客人，特别交代那客人喜欢吃禽类菜品，我让耿师傅设计鸡鸭鹅还有鸽子鹌鹑之类的别致菜品，你也帮忙出出主意。”
“哪个姜董事长啊？”
“就是福满堂的董事长姜开源啊。”
关佩珊见洪爽脸色转暗，开导：“我听说你不太喜欢姜家人，但做事公私要分明，他来酒店就是我们的客人，你身为酒店员工应该尽力招待。”
洪爽表示会服从安排，询问那贵客的来历，得知是一位马来西亚华侨，名叫查尔斯.李，是姜开源重要的生意伙伴。
晚上冷阳听她提起这事，忙说是重要情报。
“那查尔斯.李来头可大了，是全球知名的调味品经销商。福满堂酱油最大的国外代理就是他。”
欧美市场上销售的中国酱油里，福满堂的极味鲜占比很大，多半依靠查尔斯李的渠道，乃他们的一大优势。
冷阳说以周记特酿的名气品质，上市前，单岭南地区就接到近亿元的订单，顾客和经销商甘愿等两年，且支付大比例的订货款。照形势估计未来无须在国内市场做太大力度营销也能保证推广。
现在如果打通查尔斯李这条线，不仅能进一步在名气和影响力上与极味鲜抗衡，还将挤掉他们在国际市场上的份额。
洪爽说这点子好，跟着想出一个直接接触查尔斯李，并令其快速了解周记特酿的妙招。
“听说那查尔斯李喜欢吃禽类菜品，我打算用鸡鸭鸽子和鹌鹑做一道菜。”
数种肉类混合的菜品好像无甚特别之处，洪爽却说她要做的这道菜会保持四种禽类的外形，上桌时一目了然。
“你知道三套鸭吗？”
“听过，扬州名菜嘛，家鸭里套野鸭，野鸭里套鸽子。”
“有道菜比三套鸭更高级，叫‘四套宝’，把鸡鸭鸽子鹌鹑一层层套起来炖煮。”
“做法麻烦吗？。”
“不麻烦我会选它来献宝？这道菜最讲究的地方是四种禽类连环相套，个个外形完整，从头到尾吃不到一根骨头。”
“也就是说要在烹制前剔除所有骨头，那得多好的刀工才办得到？嘿嘿，看来爽姐又要挑战新技能了。”
“哼，这技能我早就解锁了，明天让你大开眼界。”
次日洪爽下班回家，冷阳已替她买齐做“四套宝”的食材，她将四禽洗刷干净，全部从颈部开口，利用娴熟的剜式刀法剔骨。下刀时力道稳准均匀，刀刃紧贴骨骼，或前高后低，或后低前高，没有丝毫偏斜。
冷阳连连叹服：“你练这功夫还专门学习过解剖学和生物学吧？很了解这四种鸟的骨骼构造呀。”
洪爽专心致志地，禁止他出声打岔：“别让我分神，鹌鹑骨头又细又容易断，很难剔干净的，蹭破体腔待会儿煮的时候会漏材料，那样就失败了。”
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